冬になると京都に住む従兄弟が、庭に成る鬼柚子で自家製柚子胡椒を作って送ってくれます。
柚子の粉砕と唐辛子との混ぜ合わせにブレンダーを使うらしいのですが、唐辛子の刺激から目を守るためゴーグルをして作業しているらしい。
ありがたい柚子胡椒は、柚子の香りも高くとてもフルーティで絶品。
ぶりしゃぶなど、鍋物に重宝するのですが、今日はサーモンのカルパッチョに。
おいしゅうございました。
夕方6時前に、椅子の上で寝ていたルゥちゃんが、ひょこっと顔を出して
「今日の晩ごはんは何ですか？」
あるいは「晩御飯まだですか？」っておっしゃっております。
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