カフェ経営の失敗談 1
2019年に埼玉県の駅前にカフェをオープンしました。持ちビルなので家賃は発生しませんが、改装や広告にその他諸々で1000万円以上使い、更に人件費だけで月50万円ほど飛んでいく状態で、売り上げは1日平均2500円ほどでした。
1ヶ月間で売り上げ数万円ということが一年近く続き、8人いたアルバイトを半分に減らし人件費削減へ。
更なる人件費削減のため営業時間を大幅に短縮しようと思っていた矢先に、コロナ補助金の話が出てきて、ここぞとばかりに営業時間を2時間にしました。
11時から13時