【飲食業界ニュース（11/6-11/10）】今週公開された気になるフードビジネス記事を[PICK UP!!]
こんにちは。hibana編集長の本橋です。
毎週土曜日は今週1週間の間に公表された『フードビジネス』に関する最新ニュースをまとめてご紹介していきたいと思います。
飲食業界の今週のトピックス（11/6-11/10）
金目鯛×雲丹の濃厚しゃぶしゃぶに70種類のお寿司も食べ放題で6,999円！今年最後の贅沢プランが新登場！【すし酒場フジヤマ 秋葉原店】
「金目鯛」「雲丹」「しゃぶしゃぶ」「寿司」「食べ放題」と集客のフックになるワードが詰め込まれた贅沢なプランが打ち出されていました。これから忘年会・年末商戦に入ってきますが、このようなSEO的な検索ヒットワードと人が見たらつい食べてみたくなるようなシズル感のある「ワード」をコースタイトルに取り入れることは大切ですね。
＜丸亀製麺23周年 創業感謝祭 第4弾＞感謝の気持ちを込めて、特別な一杯を数量限定でご用意『生七味香る 神戸牛旨（うま）だしうどん』登場！
「生」「七味香る」「神戸牛」「旨だし」とこちらも集客のフックになるワードがたっぷり詰め込まれたタイトルになっていたのピックアップしました。このようなキャッチコピーやネーミングの付け方で、販売数に大きな影響を与えますので、しっかりこだわっていくとよいと思います。
【ミスタードーナツ】総勢318,918票の投票から決定！『#推しド総選挙2023 １位決定！』
定番の「オールドファッション」が1位でした。日本でドーナツといえば「ミスタードーナツ」と言われるほどのポジションを確立できたのは、やはりドーナツの定番・基本となる商品の安定的な「おいしさ」があるからではないでしょうか。飲食店を経営する上で、定番・基本メニューのおいしさには徹底的にこだわり、誰からも愛される商品を作ることに注力するとよいと思います。
「食べログ 焼肉 百名店 2023」を発表 -食べログユーザーから高い評価を集めた焼肉の名店TOP100-
毎年発表されている「食べログ百名店」。今週は人気カテゴリー「焼肉」が発表されていました。紹介されている店舗を拝見すると、業界でも有名なお店ばかりです。個人的にも大切な会食の際には、お店選定の参考にさせて頂いております。ぜひ、各ジャンルの人気店への訪問をお考えの際は、「食べログ百名店」はおすすめです。
自動回転串焼きBBQの『スパイスBBQ Nicole』が食べ放題専門店として大幅リニューアル！
「串焼き」「BBQ」「スパイス」「食べ放題」とこちらも魅力的なワードが詰め込まれた飲食店プランの内容です。「自動回転」ということも聞き慣れないので、つい目がいってしまいますね。プレスリリースの完成度を高めるためには、この端的な「ワード」選びが重要になりますね。
【調査報告】2020年のお歳暮、65％が「通販で送る」 直接配送できるから(62％)、帰省の代わりの贈り物として(15％) ～個包装や自宅時間を楽しめる物、ご当地品のニーズが高まる～
お歳暮、ギフトのリサーチデータが紹介されていました。商品そのものの良さは大切ですが、その後に重視されるポイントが「商品パッケージ」です。改めて、商品の外側（見た目）の重要性を再確認できるデータでした。
【新店舗】メキシカンキッチン〈Guzman y Gomez（グズマン イー ゴメズ）〉青山店がオープン。
最近メキシコ料理が注目されている中、大手企業でもメキシコ料理のファストフード店がオープンされるそうで、取り上げました。南米のスーパーフードが注目されていることにより、合わせて南米系の料理が注目されているようです。今後は一般的に知られるメキシコ料理が、アップデートされた新業態が続々登場してくるかもしれません。
イオン／若者に人気の「クラフテル」新商品7品発売
「ハーブ」「スパイス」「果実」をコンセプトにした「クラフトドリンク」が若者向けにヒットしているようです。近年、クラフトビール〜クラフト〇〇が注目されているますが、特に最近はノンアルコールのクラフトコーラなどの注目度が高いようです。飲食店もオリジナルのノンアルコールドリンクの提供を推進していく必要がありそうです。
（※こちらで紹介するニュースは、主観にもとづいて、記事を取り上げております。また、個人的な感想も添える場合もございます。）
目に付いたニュースがありましたら、気軽に読んで頂ければ幸いでございます。
今週1週間のニュースまとめ
今週も食に関わる様々なトピックスを取り上げました。
今週は、集客のフックになる「ワード」が詰め込まれたプレスリリースを中心にピックアップしました。年末商戦に向けて、様々な企業が打ち出しを強化しています。そのため、打ち出す情報づくりの参考になるタイミングでもあるかと思いますので、ぜひこの機会に様々な企業のニュースをリサーチしてみてはいかがでしょうか。私が今回紹介した記事などもぜひ参考にして頂ければと思います。
引き続き、フードビジネス事業者様に役立つ情報を取り上げていきたいと思いますので、宜しくお願い致します。
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