オクラ次々…

こないだの台風にもめげず、オクラはボクの背を追い越してなお成長中
三株が代わる代わる実をつけるため、うれしい悲鳴！

悲鳴が出るのは、その実の成長の速さが原因
昨日はわずか数ｃｍでまだまだと思ってたら、今日はもう十二分の長さに…

一昨日の実

今日の実

もう一日おいてたら、固くなって食べられなくなるところだった
それでも二株が丸オクラなので、大きくなり過ぎても何とか食べられるが
角オクラの方は、少しでも収穫が遅れると筋張って食べられない

さて、そのオクラの食べ方は、いたってシンプルに…
軽く茹でて、カップモズク酢と併せただけの簡単酢の物

また、フライパンで炒めた後、麺つゆを入れて簡単煮びたし

一緒にナスも焼いて煮びたし

今宵の食卓にのぼった野菜は、ウチの菜園で採ったものばかり
オクラをはじめ、ナス・ピーマン・ミニトマト・タマネギに小ネギと…

こないだの台風では、菜園すぐ横のサクラの木は折れたが
オクラをはじめ他の野菜の株も決定的な打撃を受けなくて良かった！

夏野菜がそろそろ終盤にさしかかりつつある（終わっちゃったものも…）
なので、ますますオクラ三昧は続くよ～