ニワトコの白い花でつくるシャンパン

「白い花が咲く」と聞いて思い出す木は何ですか？

わたしにとって白い花の咲く木は「ニワトコ」です。正確には、エルダー（Elder)と呼ばれる西洋ニワトコで、ドイツでは6月から7月頃、むせかえるような甘い香りを放ちながら森や畑、公園や庭先にも咲きます。

英語で三つ葉（ミツバ）は「グランド・エルダー」と呼ばれています。なぜニワトコと三つ葉がどちらも「エルダー」なのかについては、こちらの記事を読んで下さい。

ニワトコのドイツとアカシアの大連

さて、ニワトコを見るとなぜかいつも思い出すのが、ニワトコとはまったく関係のない北原白秋の「この道」に登場するアカシアの花です。