料理の苦痛を全カットレシピ・具材を炒めない「巻くだけ春巻き」

2021年4月25日 14:46

こんにちは！
本日インスタライブにてお届けした、具材を炒めず調味もしない「巻くだけ春巻き」をご紹介しました。（@riettajp)

そもそも春巻きの苦痛とは・・・
・具材を炒める
・丁度良い味をつける
・丁度良いとろみをつける
・丁度良く冷ます
→ここまで済ませてから、やっと「皮で巻いて揚げる」工程に入ります。

つまり「やたらめんどくさい」のであります！

そこで、私「料理が嫌いな料理家」とでも申しましょうか・・・そんな私だからこそお伝えできる「めんどくさい工程全カットレシピ」で作りました。

具材を炒めない「巻くだけ春巻き」であります！
しかも、生肉とか生魚を具に使っていないので、サクッと揚げ焼きすればOKという手軽＆時短＆油節約レシピです。

作り方はインスタのアーカイブに動画が残っております。
@riettajp

材料を切って巻いて揚げ焼きするだけです。
なぜか目分量で具材を用意したら、春巻きの皮（１０枚セット）に対して８枚分しか賄えませんでした。

「皮と具材は決してピッタリにならない」という「皮料理あるある」です。
しかしそこは気の持ちよう！です。
すこーーしだけ余った皮は、自分のデザートにしてしまいましょう！
めちゃうまです❤

「デザートいらん！」と言う方は、具材を少なめに巻くか、具材自体を気持ち増やして下さいね。
・・・その辺は柔軟にｗ

【具材を巻くだけ春巻き】

＜材料＞ミニ春巻き8本分
・ミニ春巻きの皮・・・8枚（余った皮は自分のご褒美デザートに！）
・えのきだけ・・・1/4束（半分の長さに切る）
・しいたけ・・・２個（スライス）
・おくら・・・３本（薄い輪切り）
・ベーコン・・・２枚（3ミリ幅に切る
・溶けるチーズ・・・適量（大さじ２くらい）

＜作り方＞
・春巻きの皮に材料を乗せて巻き、巻き終わりを小麦粉を水で溶いたもので留める
・フライパンに油（３ミリの深さで十分）を入れて中火加熱（170度目安）
・春巻きを閉じ口を下にして加熱し、焼き色がついたら反対側も同じように焼く

＊残った皮は砂糖（グラニュー糖のように粒粒があるものがベスト）＋シナモンパウダーを振りかけて筒状に巻いて揚げ焼きすると「シナモンシュガースティック」としてナイスなおやつに❤

＊揚げ油の残りは100cc程度なので、新聞やペーパーで吸い取って処分してしまう。

この春巻きは調味料を使わなくても、チーズとベーコンの塩加減でOK
そして、とろみはえのきだけとおくらからいい感じに出ているので、何もかも完璧だと思います！
ぜひお試しあれ！

春巻き１

春巻き２

シナモン１