ロールケーキ

今日は自分の開業についてお話しします！

一昨年に飲食店開業（スイーツ）を決意して、バンタンに入学しました！

当初はショーケースにずらっと並ぶケーキ屋さんをやりたいと思っていました。昨年より林檎と紅茶とのオーナーにお世話になり、数多くいるパティシエと勝負していくために、１つのスイーツに絞って極めていくことを教えてもらいました！


そこで自分が選んだのがロールケーキ！


奥深いロールケーキに魅了されたのがきっかけでした！

今は色々なロールケーキのお店に出向いて味やデザイン、見せ方などを勉強している他、バンタンのスイーツコースで腕を磨いています💪✨

色々なお菓子を作ることによってそのお菓子の良さを知り、〝自分なりのロールケーキ〟に繋げていきたいと思っています！

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