北海道へ出発❗️Vol.2
三原の夕食は、女房の強いリクエストでお好み焼き「てっちゃん」！
三原で暮らしていたころ私は、あまり粉ものが好きで無くて、広島名物のお好み焼きもほとんど食べたことが無かった。
住まいの近くにあった店に、女房と一度出掛けたことがあるのが唯一みたいな感じ、、
この「てっちゃん」は、
女房が好きなYouTuberがお薦めらしい！
彼女は、三原出身で現在はスペインで暮らしている。
その彼女が帰国した時は必ず行くそうで、
昔から全く変わらないんだそう。
なんと、お店はホテルのすぐ近くであった。
広島風は、まず薄いクレープを作り、
そこに大量のキャベツの千切りをのせる。
注文に応じて、そば、豚肉、イカ、エビ、などをのせて
ひっくり返して、最後に目玉焼きにそれをのせて
ソースをたっぷり掛けて出来上がり❗️
全てお店の方が作ってくれる。
ていうか、これ素人には難しくて、ひっくり返すこと出来ないわ！☹️
餅が入っているのを頼んだが、これがとても美味しかった！
広島を離れて30年経って、本物の美味しい広島風お好み焼きを堪能したという！🤣
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