「掘りたて筍」

「大きな鍋はある？筍のアク抜きできる？米ぬかと鷹の爪でね！」と、いつものご近所のお母さん。サンタクロースが背負っているような大きな袋の中に、掘りたての筍を5本詰めて我が家にやってきた(笑)😂 「でかっ！でかい！と、とりあえず2本で充分！ありがとう」と私。

本格的な旬を迎える筍。

先週末、糸島から移動し実家の田川に滞在中も、やはりお義父様とお義叔父様が「筍を掘ってきたぞ！」と😂😂 どこも田舎は、筍だらけ！！販売できるんじゃないか？というぐらいの大きさと量だ(笑)… 

というわけで、アク抜きした筍でお料理を。

いりこと昆布からダシを取り、煮て、生ワカメとのあっさりした一品に仕上げてみた。

もう一品は、生姜入りのサバ缶を使ってみた。合うんだよ、簡単だしね！

旬の筍の美味しさは、ほっこりとした食感とともに広がる、香りと甘み。この季節ならではの美味しさだね♡ まだまだあるから、違うお料理にしてみよう♪

さて、このnoteの続き。桜の苗木に、葉が出てきたよ。

地植え(直植え)した苗木にも♡ 

ワクワクする❤️ 

(御礼遅くなりました！noteへのサポートしてくださったMさん・Yくん、本当にありがとうございます😊)