＃２１：目にブルーベリー

パソコンの見過ぎや、または携帯メールの画面を見つめて、目がショボショボしてくることが多くなるとおもいます。そのような状態では、仕事もアフターファイブもスムーズにはかどらないですね。
そもそもこの『目のショボショボ状態』というのは簡単にいうと、涙がうまく出ていないということなのです。涙というと泣く時だけと思われがちですが、普段の状態でも常に微量に出ていて目を潤しているのです。さらに、涙の成分は水だけではなく、タンパク質やビタミンＡ等のさまざまな成分が含まれていて、これらが目の栄養補給や洗浄等に大きな役割を果たしているのです。

昨今、目にはブルーベリーに含まれている、『アントシアニン』という成分がいいといわれていますが、これに加えさらに注目したいのが、涙の中にも含まれている、『ラクトフェニン』というタンパク質です。このラクトフェニン、抗生物質にも負けない程の高い抗菌作用があり、これが疲れ目による免疫力の低下から私達を守ってくれるのです。
ラクトフェニンは、実は牛乳等の乳製品に含まれているのですが、熱に非常に弱いものなので市販の高温殺菌した牛乳よりも、加熱させないで熟成し続けているナチュラルチーズ（プロセスチーズは加熱してあるのでダメ）に多く含まれています。

ブルーベリーと併せて摂るようにすれば、まさに鬼に金棒です。仕事や、楽しいアフターファイブのためにも大いに役立ててください。

中野坂上治療院
古賀　直樹
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