【居酒屋開業はもう厳しい？】
居酒屋業態を成功させるための一番重要なポイントは、コミュニケーションに特化したデザインです。なぜなら、居酒屋の本質的な機能だからです。
居酒屋業態を成功させるためのコミュニケーションデザインを考えるうえで大切なポイントは
①今までの居酒屋の流れを知る
②様々な業態ツールを把握する
③属人的なフォーマットの確立
です。これを実現する方法として5つあります。
①誰でもできるコミュニケーションツールを作る
②美味しい居酒屋料理の基準値を決める
③機械でもできることは、ITに任せる
上記のポイント、手法を活用することで、これからの時代の居酒屋を提案しています。重要なポイントとして、ぜひ覚えておきましょう。
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上記のポイントを一つ一つ細かく解説しています。
下記のリンクからご覧ください。
http://r-designlab.com/knowhow/how-to-open-an-izakaya/
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