ミルクレープのように積み重ねたら美味しいもの

こんにちは　管理栄養士erikaです。

今日は娘の誕生日のお祝いにミルクレープを作りました。
年齢を重ねるお誕生日。
クレープ生地を1枚、1枚、丁寧に焼いて重ねて完成するミルクレープが気分でした。
ひたすらクレープを焼くのは、地元の秋祭りに近所の友達とバザーでクレープを売った時以来です。
その時と比べたら、約26枚程度焼くのは余裕！
ミルクレープは生地さえ美味しければ、絶対美味しい。
レシピ選びは慎重に。
クックパッドのつくレポがたくさんあるレシピを選びました。

ミルクレープ
クレープ生地
＜材料＞
ホットケーキミックス　　　200g
卵　　　　　　　　L3個（180g）
牛乳　　　　　　　　　　500ml　
＜作り方＞
①フライパンを熱して、薄く油を引き生地を焼く。2枚ほど26cmフライパンで、後は20cmフライパンで焼く。
　

間にはさむクリーム
1）カスタードクリーム
・牛乳　　400ml
・砂糖　　　75g
・小麦粉　大さじ2
・コーンスターチ　大さじ1.5
・卵黄　４個
・溶かしバター　　大さじ2
・バニラエッセンス　適宜
・ラム酒　適宜

2）生クリーム　　200g
・砂糖　　　　大さじ1

＜作り方＞
①牛乳はレンジで3分加熱。
②砂糖、小麦粉、コーンスターチをふるっておいたものを牛乳に溶かす。
③卵黄をほぐして加えよく混ぜ、レンジで5分加熱する。途中で3回ほど良く混ぜる。
④溶かしバター、バニラエッセンスを加えてさらに混ぜる。
⑤冷めたらラム酒をふり冷やしておく。
⑥生クリームに砂糖を加えて泡立て、十分にさました⑤のカスタードと混ぜる。

ミルクレープ成型
大きめのボールにクレープ、クリーム、クレープ…と積み重ねて、そのまま冷蔵庫で冷やす。
ひっくり返して、1番上に大きいクレープを重ね出来上がり。

柔らかく、もちもちです。

フライパンと電子レンジでできるから、簡単です。

重ねたら美味しいもの
あなたは何が思い浮かびますか？

みんなでみんなを笑顔に！​