【高タンパク低カロリー！】おからをもりもり食べるサラダ。Okara salad【Raluの花嫁修業】【料理研究家Mako】

こんにちは❤︎

今日は花嫁修業シリーズ、三日目と言うことで私の大好きな

おからサラダ

を母から習いました！！

このサラダは、本当にヘルシーなのに食べ応えもあって、ダイエッターの方にはぜひ作って食べてもらいたいレシピです。

母の創作料理なのですが、誕生秘話も添えて動画の中でお話ししていますので、Noteは簡潔に・・・！笑

とにかく本当に簡単で、美味しいレシピなので、是非是非ご覧ください！

それでは、レシピ〜〜！！

おからサラダ(作りやすい分量）

250g        Okara/おから
120g　     Crab stick/かにかまぼこ
300g       Silk tofu/絹豆腐
70g          Sour-sweet pickle of leek/らっきょう
2本　       Cucumber/きゅうり


大さじ２　     Sweet vinegar/らっきょうの甘酢
大さじ2          Mentsuyu/めんつゆ
大さじ５　     Mayonnaise/マヨネーズ
小さじ１/２　Pepper/胡椒
少々　　　　 Salt/塩

①きゅうりを小口切りにし、塩揉みをして水分を出す。

②らっきょうを荒く刻み、かにかまぼこを食べやすい大きさに切って割く。

③おからに絹豆腐を入れて、手で揉むようにして混ぜる。

④らっきょうの甘酢、めんつゆ、マヨネーズ、胡椒で③に味付けをする。

⑤きゅうりの水気を絞り、④に加える。

⑥②のらっきょうとかにかまぼこを⑤に加えて完成！！