リピートしまくり。グルテンフリーのおやつ

先日の記事にも少し書いたのですが、９月頃から腸活を目的としたグルテンフリー生活を送っています。

今日は私がよく作っている米粉のシフォンケーキをご紹介します。

小麦粉と違って米粉だとふるいにかける必要がなかったりと扱いも簡単なので、おすすめです。
必要なものも、米粉、卵、きび糖、米油しか使っていません。

「米粉のレシピ帖」という本を参考にして作っているのでくわしくは本を参考にしていただけたらと思いますが、友人や家族にも大好評なので本当におすすめです。

プレーンバージョンも良いのですが、紅茶の茶葉を入れる紅茶シフォンが激うま。

材料をまぜてここまでで２０分もかかりません。

卵白の力でこんなにふくらむ

みんな「足りない」といいます。ふわふわで、ほどよい甘さ。
コーヒーや紅茶のおともに最高です。

こちらの料理本を使用しています。
ほかにも、お豆腐と米粉をつかったとてもおいしいピザや、ドーナツ、うどんまで。

スイーツも料理も。グルテンフリーでおいしいを叶える 米粉のレシピ帖

気になった方はぜひチャックしてみてください。