【408日目】ピクルス

2023年1月13日 20:25

こんばんは。

昨日は以前働いていたクラフトビール屋さんへ足を運びがっつり1時まで飲んでました。

クラフトビールと料理の相談

にもかかわらず今朝は二日酔いにはなっておらず。

ビールの質が影響しているのかな。

さて、ビールももちろん楽しんだのですが、昨日はオーナーさんに料理のことで教えてもらいたいことがあったので色々と教えてもらいました。

包丁を買ってから料理意欲が湧いてきて、そのことを訪問の利用者さんに話したらレシピ本を貸してもらったりということがあって、意欲がどんどん高まっております。

生野菜を購入するようになって様々な野菜を調理する楽しみが生まれたわけですが、同時に悩みも生まれました。

それは、野菜を使いきれずに余してしまうという悩みです。

1人暮らしの方には共感されると思います。

思えば過去にも同じような悩みを抱え、そしてその悩みが昇華されることはなく、料理に対する意欲はそのまま萎んでいってしまいました。

しかし、今回はその悩みを解決する方法を思いつきました。

それは酢漬けにしてしまう方法です。

つまり、半端な野菜はピクルスにしてしまう作戦です。

昨日はそのピクルスを作るために使う酢の作り方をオーナーさんに教わってきました。

オーナーさんは、クックパッドで調べて出てくるような作り方をただ教えられるわけではなく、僕の悩みや状況に合わせたニーズを汲み取った上で僕が納得できるレシピを教えてくれました。

これがプロの仕事ですね。

リハビリの仕事でも、同じようにしたいものです。

ピクルスを作るのはこれからですが、うまくできるか楽しみです。

また、そのピクルスの作り方を訪問の利用者さんにもお伝えすると思いますが、その時どんな反応をされるのかも楽しみです。

本日も最後までお読みいただき、誠にありがとうございました。

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それでは、また明日。

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