我が家に伝わる生姜たっぷり肉団子のお鍋

2013年01月29日(火)のアメブロより転載

我が家に伝わる「生姜とネギたっぷりの肉団子」です

亡き母が冬になるとお鍋によく入れてたもの。

父が食べたいなあっていうので明日のおかずに作りました。

パン粉を加えるとそのまま焼いて和風ハンバーグにもなります。

パン粉なしだとつみれみたいに鍋に入れることができるので

作りおきして冷凍しとくと便利ですねー。

ではでは、レシピ（適当ですけど。笑）

材料　2人分（写真の量）

鶏ももミンチ２００g

刻んだネギ　好きなだけ

生姜おろしたもの　好きなだけ

卵の黄身とあれば片栗粉（つなぎです）

ハンバーグにするときはパン粉を。

つくねだったらパン粉なくていいですー。

シソを刻んでいれても美味しいです。

調味料は、

醤油（醤油のふたに２杯前後←
醤油のふたでだいたい小さじ１杯くらいだと思います。）
私、基本薄味なので、もうちょっと醤油ある方がいいかも。

みりん適量

お砂糖　少々

塩で味の調節を。

以上をコネコネします。

あとは焼くなり、鍋に入れるなりー。

作りおきしとくと冬は便利だねーー。