伊達巻の健康への意外な効果：お正月の伝統がもたらす栄養と美味
（写真：神奈川県 日の出のみなとみらい）
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伊達巻は普通くらいの好き度合いです＾＾；
今日は、お正月に欠かせない伝統的な日本料理、伊達巻の健康効果について探ってみましょう。
伊達巻とは？
伊達巻は、卵とだし汁を使って作る、甘くてふわふわの卵焼きです。
しっとりとした食感と繊細な味わいが特徴で、お正月に向けて家庭で作られることも多いです。
伊達巻の健康効果
1. 高タンパク質
筋肉の維持に効果的
伊達巻の主成分は卵で、高品質なタンパク質を豊富に含んでいます。
2. 良質な脂肪酸
健康な脂肪
卵に含まれる脂肪は、主に不飽和脂肪酸で、心臓病のリスクを減少させるのに役立ちます。
3. ビタミンとミネラル
豊富な栄養素
ビタミンA、B群、D、E、さらには鉄分や亜鉛など、多くのビタミンとミネラルが含まれています。
4. 脳の健康
コリンの供給源
卵はコリンの良い供給源で、これは記憶や脳機能の健康に必要な栄養素です。
5. 視力の保護
ルテインとゼアキサンチン
卵黄に含まれるこれらの抗酸化物質は、目の健康をサポートします。
伊達巻の楽しみ方
お正月の一品として: 伝統的なお正月料理として楽しむのが一般的です。
日常の朝食に: 日常的に朝食で取り入れることで、栄養バランスの良いスタートを切れます。
お弁当のおかずに: お弁当に入れて、色鮮やかな見た目と栄養をプラスしましょう。
まとめ
伊達巻は、その独特の甘さとふわふわの食感だけでなく、タンパク質やビタミン、ミネラルを豊富に含む健康的な選択です。
お正月だけでなく、日々の食事にも取り入れて、その健康効果を楽しみましょう！
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＜健康長寿のための12か条 ＞
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お口の健康：口の健康を守り、かむ力を維持しよう！
体力・身体活動：筋力＋歩行力で、生活体力をキープしよう！
社会参加：外出・交流・活動で、人やまちとつながろう！
こころ(心理）：めざそうウェル・ビーイング。百寿者の心に学ぼう！
事故予防：年を重ねるほど増える、家庭内事故を防ごう！
健康食品やサプリメント：正しい利用の目安を知ろう！
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認知症：よく食べ、よく歩き、よくしゃべり、認知症を防ごう！
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出典：健康長寿新ガイドライン エビデンスブック