「ヘンプパウダー（ヘンプシード）」
HEMPは「麻」を指しています。日本は布の繊維として古くから使っている植物で、その実は「ヘンプシード（HEMP SEED）」に当たります。これを粉にしたものは、ヘンプパウダーになるわけです。
ヘンプシードから作られたヘンプパウダーは、腸活に不可欠な繊維が豊富なのは言うまでもなく、オメガ6 と オメガ3 という「必須脂肪酸」が豊富なのはもっとも大きな特徴といえましょう。
小麦粉の代用品としては使えないのですが、健康促進のため市販のパンケーキミックスに混ぜてホットケーキを作ってみました。食感はゴマが入っていて、噛んだらザラザラしている感があり、味は黒ごまと亜麻仁の融合みたいな印象を受けました。
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BRENDA CHEN（日英中逐次通訳）
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