最強の和製ハーブ=よもぎ
よもぎは土手や公園でも見つけることのできる身近な植物で、「和製ハーブ」や「ハーブの女王」と呼ばれています。
日本に自生するよもぎはおよそ35種類で、世界には350もの種類があるとされています。
日本で最もよく知られている種類はカズザキヨモギで、菊の仲間の多年草です。成長すると1.5~2mにも達するオオヨモギは、若い葉を食用にすることができるものの香りは少ないといわれています。
新芽の天ぷら、茹でて食べる、草もち、油いため等
常食すると貧血に効き、乾燥させた葉をお茶で飲む