中富良野と言えば…
ピースガーデンのある中富良野町と言えば、「ラベンダー」。
７月の３連休は、ラベンダーと彩の畑で有名な「ファーム富田」さんに向かって国道が大渋滞になるほどです。
化学香料が開発される前は、中富良野や上富良野でもラベンダー農家さんがたくさんいて、天然のラベンダー香料を生産されていたそうです。
それが段々と廃れていく中、中富良野でファーム富田さんが細々と続けていたところ、ラベンダー畑の写真が当時の国鉄のポスターに使われ、そこから徐々に人気が高まり、今や中富良野を代表するラベンダー園になったという歴史があります。
そんなラベンダーの歴史がある中富良野ですから、
せっかくならラベンダーにちなんだ商品も作りたい！
という想いで生まれたこちらのクッキー。
もともと「米粉クッキー」は、中富良野産のゆめぴりか米を自家製粉し、小麦、卵、乳製品は不使用で、北海道産米油を使ってサクサクに仕上げています。
そこに中富良野産ラベンダー花粒と、農薬不使用紅茶「ひしわ紅茶」を配合して、ほんのり癒しの香りが広がるクッキーが出来ました◎
【原材料】
米粉（自家製粉、中富良野産）、アーモンドプードル、コーンスターチ、きび砂糖、米油（北海道産）、豆乳、塩、紅茶、ラベンダー花粒
BASE通販では単品販売、
中富良野町のふるさと納税返礼品でも焼き菓子セットの一つとして入っています。
今年もラベンダーの季節が楽しみです♡
ぜひ、遊びに来て下さい♪