クリエイティブなパフェ
料理やお菓子をつくるひとはアーティストだと思う。食べ終わると、また次回の来店を誓うほど、期待を裏切らない味わい。生クリーム、カスタードクリーム、パイ、パフェを構成する要素のすべてが細部までこだわっていることがわかる。食べるだけで、つくり手の想いを感じる。