【自炊】1食150円。45分くらいでできるぶりのあら煮　

近所のスーパーで、ぶりのあらが100g100円以下で売っていたので買いました。年末のスーパーは狙い目ですね。

材料

• ぶりのあら　500gくらい　400円

• 料理酒　100ccくらい　17.8円（1Lで178円）

• みりん　100ccくらい　17.8円

• 醤油　　60㏄くらい　9円

• 砂糖　　15gくらい　3円

• 水　　　調味料を入れた上でぶりのあらが液体に浸かるくらい

レシピ

ぶりのあらをざるに上げて、塩をうっすら振る。料理酒も少しかける。

塩を振って臭み取り。脂のりがすごい！

15分ほど放置したぶりから水気が出るので、ふき取って大きめのフライパンへ入れる。

水気をふき取ったぶりを大きめのフライパンへ。

料理酒とみりんをそれぞれ100㏄くらい（適当）と、水をいれて弱火で点火。落し蓋（クッキングペーパーとかアルミホイルでも可。汁が回れば何でも）をして適当に煮込む。

ぶりが液体に浸かればOK

ぐつぐつ煮立ってきたら、醤油と砂糖を入れて弱火で30分くらい煮込む。

醤油の量は料理酒やみりんより少なくていいかも

適当に盛り付けて完成！

ぶりのあら煮定食完成

定食にしても、ごはん40円、味噌汁10円、白菜の浅漬け5円、あら煮150円で200円くらいですね。激安！
あら煮はあと2食分あるので、3食同じ定食にしても総額600円！

まとめ

ぶりのあらが激安だったのであら煮を作りました。いっぱい作って保存しておけばいいので、やはり自炊が大事ですね。
年末はスーパーが閉まることも多く、生鮮食品は割引されて売られる事が多いです。激安食品狙いはやめられません。