YAYOI TOKYO 7月オープン #87 ヴィーガンタルト専門店 「SO TARTE」
表参道のヴィーガンタルトショップ
「SO TARTE」オープニングレセプション。
内装、
タルトという形態、
想像できる整理された製造オペレーション～のバリエーション、
ビジュアル、
全てにおいて
「かしこ」
を感じ勉強になりました。
かしこ～。
味も「ヴィーガン対応だから妥協」
ではなく、
限定された素材の中で一つの「美味しい」
の形が表現されていると感じました。
かしこ！
代々木上原店と２店舗同時オープンとのこと。
ps.PARIYAの向かいのMr. gentlemanが無くなっていたのは寂しかった。
※お店をオープンするまでを綴っています。
応援してください！
※「YAYOI TOKYO7月オープン」の経過は
「店舗オープンまでの経過を公開」マガジンに収納しています。
是非そちらもご覧ください。