ブルガリア料理とオニポテ作ってる最中です
明治ブルガリアよ〜ぐると〜〜！昔は酸っぱくて食べれなかったおてだまです。殆どの庶民がそうだったはずです。みんな忘れちゃいませんよね？私はファンタオレンジを入れて食べろと近所のヤンキー姐さんから教えてられて育ってきました。
水切りヨーグルトが流行ってから、国民がヨーグルトを料理に使う頻度がぐぐぐっと上昇したんではないかと思います。私がいい例です。2週間に1度はなんらかの料理に使用しています。下手なチーズを買うよりも美味しいじゃないですか〜〜！
↓少し前になりますが、パリ在住のユイじょりさんが、ブルガリア料理を作っておられました。一度なんちゃってを作りましたが、ライスが入っておらず、ヨーグルトソースもなしでした。これもなんちゃってかな。すみません。
そしてお見舞いを申し上げます。体調崩されているとのこと。海外生活を経験したことがありませんが、日本で当たり前にあるべきものがないという環境。軽々しいことは言えませんけれど、とても大変じゃないかと思います。くれぐれもご自愛くださいませね。皆様も暑いので、夏はご無理をなさらないようにゆるゆるでお願いします〜〜！笑
こちらのお店で食したものに似ています。あれが自宅で食べれるなんていいな〜ってずっと思い描いていました！！！
ブルガリアでなくルーマニアだけどね。超美味しかったよ〜！
パプリカの詰め物
ハムが映り込んでいますが使いません。
具材に塩胡椒。チューブのニンニク。レンチン。
軽くレンチン。肉はある程度の塊感を出したい。
混ぜ混ぜしない。玉ねぎを外堀に埋める。
ご飯と、鶏ガラスープの素少々（レシピによると本当はいらなかった。）
レンチン
こんな具合になるまで。どのみちオーブンに入れるから軽くでいい。
適度に混ぜて具を詰める。
昨日のラーメンスープのあまりと白ワインを皿に敷く。ミントをトップに。
ホイルをのせて220度25分。260度8分。
ヨーグルトソース作っとく。水切りヨーグルト、ちょい牛乳、クミンパウダー適量、塩胡椒少々。混ぜ混ぜ
ソースのせる前にとればよかった。スープを吸っていい香り。
帽子のっけよ〜
オニポテ
ずっと作りたかったのですが、心の準備ができず、、クソ暑い今になってしまいました笑。ぽなちゃん激うま〜〜
ポテトの切り方難しいね
レモン、ヨーグルト、マヨ、塩
天ぷら粉、片栗粉、適量
溶き卵適量
あげまくる
シュワっと、、おいしそうだよ〜〜
揚げもり〜〜〜 パーティー盛り〜〜
レッツパーティー！！
うまうまうま〜〜ッ！！！！！！ただの挽肉が！ただの米が！
東欧テイストや〜〜〜〜！！
るかくさんが、ウイスキーと大福のペアリングを教えてくださった。大福じゃないけど最中もらったからやってみる。住宅街にある謎のお城で売ってる最中です！
栗でかいでしょ！！ウイスキーと合わせたらほぼマロングラッセです・・。
まとめ
モスバーガーのオニポテが、自宅でも食べれて感動しました！！ブルガリアの肉詰めもパプリカトロトロで美味しかったです！！noteのお料理はやめられませんね〜〜！！ユイじょりさん、ぽなちゃん、るかくさん、ごちそうさまでした！！
最後までお読みいただきまして、ありがとうございました！！！