ご家庭のハンバーグ2　旅の途中で

いま一人旅をしています。旅の最中ファミレスのロイホにて生ビール（大）で一息。ふ〜〜っ。たいぶ前の日記を仕上げてます。

交通機関をまつこの時間って結構好きだな。

これって結構ほろ酔いになるなあ・・。大丈夫かな。乱文失礼しますね。

バーグ種：豚ひき肉、卵、パン粉、レンチンして冷ませた微塵の玉ねぎ混ぜる。ソース：肉の油をとってから、ウスターソース、ケチャップ、水で煮る。

これは私のメモ書き。汚い字の殴り書きのイメージです。

え。ハンバーグハンバーグってしつこい？ww

毎度お馴染みのハンバーグ弁当で〜す♪

こちら、作られているお米屋さんの奥さんを取材（大袈裟）しましたの。

いつも焼き具合が違うんですよ。私はねえ。ちょっと表面焼き過ぎなやつが好きです！！

焼き過ぎ

やわらか〜〜いやつ

詳細は前の記事で好きにしゃべっています↓

玉ねぎはデカめ。これが良い！！！

そして、先日ユイじょりさんもハンバーグ作られてましたね。ユイママのハンバーグは米屋の奥さんのと少しビジュアルが似ています。とっても美味しそっ。じゅるる〜〜っ

ソースもケチャップベースという点で同じですね。両要素が入ったら激ウマなハンバーグが出来ちゃいそう・・。（言うのは簡単だね〜）

午後8時くらいかな。また遅くなっちゃったんだけど。

冷蔵庫にある物でハンバーグ作れることに気がついてしまったのですよ。

具の材料だね

ソースの材料かな

塩してレンチン。冷ます。

塩胡椒して。冷蔵庫でだいたい30分は寝たかな

まあ丸めて焼くよね。腹ペコで時短バージョン。厚くないの。薄め。

だからかな？ひび割れ〜〜

（冷凍パラパラ挽肉はハンバーグに向いてないかなあ？）

煮汁に赤ワイン。アルコール飛ばす感じかな。ぶくぶく。

ケチャ多め。適当なソース2種類。

こうだね。

キャロットグラッセ

好物なんだよね〜

軽くレンチンしてから頭かぶるくらい水入れます。

バターと砂糖は少しにしてます。ほんのり乳香がするくらい。塩も少量

まあ。その日の気分で甘さもバターっけも変える

落とし蓋。弱火。

青い物がないので近くのスーパーへダッシュしたんだよね〜

柔らかく煮詰まった。良いみたい。

夜だからブロッコリーうっとらんかった。あったのは小松菜だけ。

レンチンの和物でいいや。

なかなかうまいよ

乾物。あるもので味噌汁。

はい。いただきます。

味は結構似てる。食感、改良の余地あり。薄くしたからムッチリ感が足りない。

終わりに

旅の最中、お邪魔できていなかった敬愛なる方々。

帰宅して落ち着きましたら、お伺いしますのでその際はどうぞよろしくお願いします。

そのうち旅の報告もできれば良いなあ・・。

お読みいただきありがとうございます！