シェア会2 ジャックフルーツのサラダ、バナナハート（バナナの花）のラザニア
みなさんは何の食事がお好きですか？ベジ、ヴィーガン、マクロビという言葉を聞いて興味を持たれる方と、そうでない方いると思います。私の周り健康志向が多い方のですが、私自身ヴィーガンの前で肉を平気で食べています。大抵相手も気にしません。人が選ぶ食べ物には、何らかの理由があり、一つの選択肢に過ぎません。もっと根っこの部分で信頼しあっているので、一緒に集まるし、話がしたい。昨日は第二回目のシェア会でした。
シェア会とは
自分の試したいことを実験してみんなから意見をもらう。気軽なお遊戯会です。みんなインドで知り合ったアーユルヴェーダの学友で、ヨガインストラクターです。今回はヨガやりません。前回来れなかったY子も加わりました。
A子 スタイリング撮影係
J子 漢方料理
Y子 天然石アクセサリー製作
私 ベジ料理
私は前回J子から、ジャックフルーツとバナナハート（バナナの花）を調理するという課題をもらっていました。
ぐぐるといずれも、カレーやスープ、サブジなどのスパイス料理がでてきました。前日までは、そんな感じのお料理でいいかなと思っていたのです・・。
↑ご参考までに・・。
当日寝坊をしてしまいました。
仕事以外、計画性ないのはどうしてだろう・・。
漢方係のJ子からは、前日から仕込みをしているとメッセージ。ゆるくてスマン。かと言って、カレーに逃げるのは簡単だよな。土壇場になって、自分のチャレンジ超えたくなってきたし。（我ながら面倒臭え〜奴！）結局ノープランままスタート〜〜
自宅での仕込み風景
時間がないから、とりあえず・・・。
水切りしとく。
食べてみてから何ができるか考えるし。。。。
は？両方似たような味だな。缶詰だから軽い塩水味ってとこか。
ジャックフルーツは本来の甘味や風味が見事に消えている笑！
筍のような食感。
バナナハートは薄っぺらく多少繊維がある。
Pezioさん どうしましょう・・・。
ジャックフルーツのサラダにしちゃうか
おいたんから和製レイチェルレシピなどと言っていただき、フルーツ系の調子ぶっこきが止まらない・・・。
混ぜて食べてみる。あうあう〜っ！大丈夫！あとは会場（友人宅）で調整
こんな感じでチャリに仕込んだもんドンドン積んでくぞ〜〜
お約束のクミン
ジャックフルーツ、ラペと一緒にしてオーブン焼きしてみよ
ラザニアのソース。水切りヨーグルト、木綿豆腐。
ラザニアの板パスタも入ってますよ〜
バナナハートはペラペラしてるからラザニア向きだと思ったんだよね〜
ラザニアにこれ使いました。女子に好評〜〜！！あっさりした美味しいチーズでした！！
ここからはオシャレ会場になります。
どやっ！！
華やかなインテリアとカメラマンの手によってお洒落料理に写ります笑
①みんなにそれぞれ（JF、グレープフルーツ、キウイの味をみてもらう。）
②オリーブオイルと胡椒だけで、一緒に口に入れてみる。
③味付けは何もいらない。満場一致！うまいやんっ！！
ジャックフルーツのサラダ
でけたよ〜
ラザニアのおめかし（ユイじょりさんから学ぶ）
みんなにやってもらいます。
J子頑張ってプチトマ切って並べる。
調整↓
バナナハートのラザニア
でけた
トロトロでうま〜〜〜っ
ホエ〜〜〜の力なのかい？
ジャックフルーツとキャロットラペのグリル
サクサクいくらでも食べれる・・・。
多忙なヨガインストラクターY子は仕事で遅れてくる。
体に優しいものがいいだろう。
とっておこうね！
まとめ
レシピ頼みではなく、当日の気候、みんなの体調、気分、好みで味を調整していく調理法を、付け焼き刃でなく、きちんと確立させたいなあ〜という欲が出ました。自分は菜食主義ではないので、どんな料理に彼女らが喜ぶのか、（おばさんは真剣に知りたい）ツボを知れる場を持てたことに感謝。＜ただ美味しいというだけではダメな何か＞を、1センチくらい知れたような気がしています。何より楽しかったし！！
この投稿では、私の実験結果しか載せていませんが、他の3人からは他分野で、1年分くらいの学びがありました。次回も新しいことにチャレンジ！
最後までお読みいただき、ありがとうございました！
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