遠州の小京都・森町の栗蒸し羊羹を6店舗食べ比べ
今年は昨年以上に森町のいろんな栗蒸し羊羹を食べ比べするべく、知りうる限りの栗蒸し羊羹を作るお店へ予約。6種の栗蒸し羊羹を入手することができました。
素材がシンプルなものなので、どれほどの違いがあるか想像もできませんでしたが、これが見た目も味わいも異なり楽しい食べ比べになりました。
昨年認識していたお店は2店舗漏れていたようで、森町で栗蒸し羊羹を販売しているのは現時点で9店舗。
購入できたのは、菓匠あさおか、中島屋、土屋製菓、福むら、月花園、大鳥居月花園（敬称略）の6店舗です。
今年も予約できた土屋製菓さんの購入日に合わせたため、タイミングが合わず購入できなかったお店もありました。
それでも6竿集まってかなりの量に。
早速食べ比べてみたいと思います。
※昨年の食べ比べは下記リンクからどうぞ
栗蒸し羊羹6種を実食！
ホクホクな栗と羊羹の一体感｜大鳥居月花園
森町で購入できる栗蒸し羊羹で一番北端にあるお店です。
昨年の食べ比べでは、個人的に一番好みでした。
程よい甘さと、なめらかで舌触りの良い羊羹は、ほろほろと口の中で崩れる風味豊かな栗とバランスが良く、サラッといただける美味しさです。
くどくないのでいくらでも食べられそう。
お店には一口サイズの栗蒸し羊羹と、賞味期限が長めの真空パックのものも用意があります。ちなみに、私は賞味期限が3日のものを購入しています。
▼大鳥居月花園
住所：静岡県周知郡森町大鳥居279-1
営業時間：8:00〜18:00
定休日：水曜
TEL：0538-85-2447
公式サイト：http://gekka.moon.bindcloud.jp/
しっかり甘くてなめらかな舌触り｜月花園
先ほどの大鳥居月花園さんとは別店舗です。
こちらの月花園さんの栗蒸し羊羹は初めていただきます。
予約電話をした時は予約でいっぱいで完売していましたが、当日突撃したら余分に作ったとのことで棚ぼた的に購入することができました。ラッキー。
こちらの栗蒸し羊羹はしっかり甘くて、羊羹自体は固め。固いと言っても一般的な羊羹のような弾力ではなく、ぎゅっと凝縮したような密度がある感じ。口に運ぶと、蒸し羊羹ならではのなめらかな口溶けで、栗の素朴な風味と相まって非常に好みでした。
▼月花園
住所：静岡県周智郡森町森211
営業時間：7:30〜19:00
定休日：水曜
TEL：0538-85-3086
公式サイト：https://gekkaen.hamazo.tv/
甘さ控えめで味わい深い｜菓子司 福むら
2つ目の月花園さんと同じ通りで、4〜5軒ほどお隣にあります。店頭にはクレープをうたう貼り紙がありました。生クリームたっぷりのクレープが看板商品のようです。
福むらさんの栗蒸し羊羹は甘さが控えめで、小豆がしっかり感じられる風味豊かな味わい。栗もホクホクとしながらも羊羹と一体感のある柔らかさ。全体的にさらっとした口当たりでとっても美味しいです。
こちらも初めていただきました。
▼菓子司 福むら
住所：静岡県周智郡森町森207-1
営業時間：9:00〜18:00
定休日：水曜
TEL：0538-85-2412
公式サイト：https://www.instagram.com/fukumura.kashi/
塩気を感じる羊羹｜土屋製菓
言わずと知れた人気の和菓子屋さんです。
販売スペースはショーケースとレジ含めて１畳ほどのこぢんまりとしたお店ながら、和菓子の枠を超えたお菓子も販売。袋やショップカードも素朴でかわいらしく、そのセンスの良さも伺えます。
栗蒸し羊羹は8月から予約がスタート。
毎月20日が電話予約の日です。
今回はイレギュラーで、8月20日に9月と10月分の予約を受付けていましたね。今年は森町の栗が過去一番の不作だったようで11月分まで作れるか心配されていて、10月20日の予約も受け付けられないかも・・・とアナウンスがありました。
自然のものですし、ましてや地元の栗に限定していらっしゃるので確保するのも大変ですよね。
無事11月分の栗も確保できたらしく、10月20日の電話予約も終了。
電話予約できなかった方限定のネット予約は残すところ11/1のみです。
気になる方はInstagramでご確認ください。
さて、肝心の栗蒸し羊羹に戻りましょう。
土屋製菓さんの栗蒸し羊羹は、他店と比べて突出している点があります。
それは塩気が効いている点です。
（しょっぱいわけではないので悪しからず）
ほかのお店でもほんのり塩気を感じるものはありますが、一段と効いているるからか、甘みが際立って、後味にもしっかりとした甘さを感じます。柔らかくもありサラリともしていて中間くらいのなめらかさ。
たっぷり入った栗はしっかりとした硬さのあるものも混じっています。
▼土屋製菓
住所：静岡県周智郡森町森1367-1
営業時間：10:00〜17:00 土〜15:00
定休日：日・月曜
TEL：0538-85-4652
公式サイト：https://www.instagram.com/tsuchiya_seika_wagashi/
こぼれ落ちるほど栗たっぷり｜菓子司 中島屋
中島屋さんは予約こそしていませんでしたが、昨年同様、飛び込みで購入しました。
ご店主さん曰く「お店に来て商品がないのは嫌じゃないですか。午前中なら割と確実に購入できるように用意しています」（大意）とのこと。
こちらの栗蒸し羊羹は、表面にこぼれんばかりの栗がたっぷり乗っていて、見た目にも贅沢な一品です。カットするだけでポロッと落ちてしまうほど。くどくない甘さで食べやすく、ねっちり系の柔らかさがありながらサラッとした口溶けが特徴。栗もしっとりしています。
昨年いただいたものより美味しく感じました。
栗蒸し羊羹以外にも、栗のあんぱんや、栗粉を使ったスイーツ（これがローソンの栗粉モンブランを上回る美味しさ）などさまざまな栗商品もあり、栗好き必見のお店です。
▼菓子司 中島屋
住所：静岡県周知郡森町森1555-2
営業時間：8:00〜18:00
定休日：水曜
TEL：0538-85-2310
公式サイト：https://nakajimaya.buyshop.jp/https://www.instagram.com/nakajimaya_mori/
あっさりした甘さ｜菓匠 あさおか
あさおかさんも初めてのお店です。
こちらでは、栗おこわも販売していたので購入。
甘いスイーツが多い中で、食事系のものは妙にありがたく感じます。
あさおかさんの栗蒸し羊羹は、あっさりとした甘さ。奥行きのある小豆の香りが口に広がり、固めの栗はホクホク感があり素朴な風味を味わえます。
▼菓匠 あさおか
住所：静岡県周智郡森町草ケ谷389-1
営業時間：9:00〜18:30、水曜のみ10:00〜17:00
定休日：なし
TEL：0538-85-2440
公式サイト：https://kasho-asaoka.jimdofree.com/
今回購入できなかった3店舗をご紹介
今回、土屋製菓さんの受取日に合わせて、ほか5店舗を予約＆当日訪問で購入しましたが、実はあと2店舗も栗蒸し羊羹を販売しています。
私はまだどちらも食べたことがないのですが、気になった方はぜひ試してみてください。
栄正堂
太田川の橋のたもとにある、森町の銘菓・梅衣が評判のお店です。
こちらにも電話しましたが、すでに当月分の栗蒸し羊羹は予約でいっぱいとのことで購入できず。一応ダメもとでお店に伺いましたが、当日販売はありませんでした。
早めに電話が吉ですね。
ただ、9月29日開催の栗蒸し羊羹食べ比べイベントや10月6日に開催された森町観光ウォークでは、栄正堂さんの栗蒸し羊羹が試食に出ていたようです。
▼栄正堂
住所：静岡県周智郡森町森584-1
営業時間：8:00〜18:00
定休日：水曜
TEL：0538-85-2517
公式サイト：ー
村登屋
川ぺっりにあるパン屋さんです。
お店には数人のお客さんが座っておしゃべりされていて、近隣の方の憩いの場所になっているのかなと思いました。
栗蒸し羊羹の販売は水と土の週2回。
電話した際、私が森町に行く週はすでに予約でいっぱいでした。
その日に作る数が決まっているのですが、指定の日に取り置きすることもできるとのことで、もっと早く電話していれば購入できたかもしれません。
当日お店に寄らせていただきましたが、余分に作っていることもなく、入手できませんでした。
お店の方からは「距離もあるでしょうけど、もしまた来られるようでしたらご予約してください」と優しく声かけしていただきました。ありがたい。
▼村登屋
住所：静岡県周智郡森町天宮688-1
営業時間：10:30〜18:30
定休日：日〜火曜
TEL：0538-85-2714
公式サイト：https://www.instagram.com/muratoya.muratoya/
太田茶店
こちらのお店は、上記の8軒とは少し離れた場所、小國神社へ向かう通り沿いにあります。
昨年のローカルニュースで、2.5倍の大きさの栗蒸し羊羹を作ったことが取り上げられていました。通常の栗蒸し羊羹よりも濃い味わいだとか。
とってもきになります。
▼赤い急須の太田茶店
住所：静岡県周智郡森町一宮3822
営業時間：9:00〜16:00
定休日：火曜
TEL：0538-84-2020
公式サイト：https://www.otachaten.com/https://www.instagram.com/akai_kyuusu/
栗蒸し羊羹を比較してみた
甘さや硬さのチャートを付けていたのですが、食べすぎてよくわからなくなってしまって。。。味覚迷子になってしまい、もはや自分のチャートの正しさもわかりませんが、どうかご参考まで。
甘さ比較
1は甘くない、2は中間、3は甘い、の3段階での評価です。
１ 福むら、あさおか
２ 大鳥居月花園、中村屋
３ 月花園、土屋製菓
固さ比較
1は柔らかい、2は中間、3は固い、の3段階での評価です。
１ 大鳥居月花園、中村屋
２ 土屋製菓、あさおか
３ 月花園、福むら
サイズ比較
試しに1竿サイズで測ってみました。
いらない比較かもしれませんが、データとして楽しんでいただければ幸いです。
大鳥居月花園 W 4.8 × D 14.9 × H3.5 cm
月花園 W 4.5 × D 16.2 × H3.7 cm
福むら W 4.0 × D 16.0 × H3.7 cm
土屋製菓 W 4.2 × D 15.9 × H3.7 cm
中村屋 W 4.3 × D 17.3 × H4.0 cm
あさおか W 4.3 × D 15.5 × H3.5 cm
まとめ
今年の食べ比べも、固さや甘さ、栗の仕上がりなど、お店ごとの違いを楽しむことができました。日によっても、気分によっても、好みが変わる自分の味覚。どれもそれぞれの良さがあり、どれも本当に美味しかったです。
ただ、今年は一人で食べ比べしたので、好きなものなのに、悲しいかな、しばらく距離を置きたくなる辛さもあったのも事実。笑
添加物が入っていない栗蒸し羊羹は賞味期限が長くても3日。
どうしても一度に全部は食べきれなかったので、食べやすいサイズにカットしラップに包んで冷凍保存しました。食べる時に冷蔵庫に移してゆっくり解凍すれば、食感も風味も損なわず味わうことができてよかったです。
とはいえ、流石に来年も食べ比べするのは大変なので、栗蒸し羊羹の食べ比べのイベントに参加するくらいにして、適度に味わいたいと思います。
※森町の栗イベントについては森町観光協会のInstagramでご確認を
もし、栗の季節に、静岡にある遠州の小京都・森町へ訪れる際は、地元の栗を使った栗蒸し羊羹を味わってみてください。
皆様も、お気に入りのお店が見つかりますように。