【意外と知らない？】野菜のトリビアで食卓がもっと楽しくなる！
大阪・梅田の野菜のお店『栞〜siori〜』でも
色々な種類を取り扱っている
私たちの健康に欠かせない野菜。
普段何気なく食べている野菜たちにも、
実はたくさんの秘密が隠されています。
そんな秘密を知ることで、
野菜を食べるのが
もっと楽しくなるかもしれません。
そこで今回は、
野菜にまつわる面白いトリビアを
いくつかご紹介します。
「トマトは果物ではなく野菜」と、裁判で決められた
真っ赤に熟したトマトは、
甘くてジューシーで
品種によっては
まるで果物のような味わいですよね。
しかし実は、
トマトは明確に
果物ではなく野菜に分類されています。
1893年にアメリカの最高裁判所の
「ニックス・ヘデン裁判」で
トマトを野菜と判定したという
歴史的な逸話も残っているんです。
関税に関する種目の関係で
果物か野菜かで税率が大きく変わるために
裁判が起こされたそうですが、
「そんなことで裁判！？」って
ちょっと驚きですよね。
ピーマンの色は品種と収穫時期で違う
ピーマンは緑色のものが一般的ですが、
赤や黄色、オレンジなど
様々な色のピーマンが存在します。
こういった色の違いが生まれる
一番の原因は成熟度が異なることです。
緑色のピーマンは収穫時期が早いのに対し、
いわゆるカラーピーマンと呼ばれる
赤いピーマンは完熟まで待って収穫します。
これにより味や栄養の面でも
カラーピーマンは
甘みが強くなったり、
カロテンが増加しているなど
緑のピーマンとは違いが明らかです。
ジャガイモの芽は毒があるけど食べても大丈夫？
ジャガイモの芽や皮には、
ソラニンという毒素が含まれています。
ソラニンは少量であれば
摂取しても問題ありませんが、
食べ過ぎると腹痛や下痢などの症状を
引き起こす可能性があります。
安全のために、芽は取り除き、
皮は厚めにむいて食べるようにしましょう。
ちなみにソラニンといえば、
宮崎あおいさん主演で実写映画化もした
有名漫画と、ASIAN KUNG-FU GENERATIONによる
同名の主題歌も有名です。
ASIAN KUNG-FU GENERATIONの
『ソラニン』の歌詞にも
ジャガイモの毒素にまつわるフレーズもあるので、
改めて気にしながら聴いてみても楽しめると思います。
ブロッコリーは花のつぼみ？
一般的に食べられているブロッコリーが
実は花のつぼみの部分であることをご存知ですか？
私たちが食べている部分は、
本来は黄色い花を咲かせる前の
つぼみの部分なんです。
つぼみを食べる
というと不思議な感じがしますが、
他にもカリフラワーやフキノトウ、
ミョウガなどもつぼみを食べていますね。
トリビアをきっかけに野菜に興味を
野菜に関するトリビアは
いかがでしたか？
普段何気なく食べている野菜にも、
色んな豆知識や意外な事実がありましたよね。
野菜をもっと好きになるための第一歩は、
野菜に興味を持つことです。
これらのトリビアをきっかけに、
ぜひ色々な野菜を味わってみてください。
きっと、食卓がもっと楽しく、美味しくなるはずです。
『栞〜siori〜』で
自分たちで栽培した野菜や
野菜たっぷりのカレー弁当を販売しています。
ぜひ気軽にご来店いただき、
野菜について
更に興味を持ってもらえたら嬉しいです。
『SDGsオーガニックショップ 栞〜siori〜』
-住所-
〒531-0076 大阪府大阪市北区大淀中１丁目13番地4 1F
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