アジの南蛮漬け

食材（卵焼きフライパン１回でできる量）

• 小アジ　４枚（処理されたもの）

• ピーマン

• 玉ねぎ

• 鷹の爪

調味料

• 醤油

• 酢

• 砂糖

• 水

• 片栗粉

• 油

作り方

1. 玉ねぎは薄切り、ピーマンは千切りにし、鷹の爪と共に調味料に漬けておく

2. 小アジは片栗粉をまぶし、多めの油を敷いた卵焼きフライパンで揚げ焼きにする

3. 揚げたてを１とからませ、10分ほど漬け込む

感想

• 処理されたアジを使ったので楽だったが、少し崩れやすかった

• 調味料は目分量で作ってみたけど醤油と水を入れすぎなければ美味しくできる

• にんじんの千切り入れたら彩り良くなるかも