【朝ご飯】2024.12.01 金時豆いりトマトスープ
今朝はトマトスープに金時豆が入ってます。お豆が入ると満腹感増し増しで、美味しい！病院食でお豆がよく出ていて、しぶしぶ食べていたのですが、今では美味しいと思えるようになりました。大人になってからでも苦手な食材は克服できるんだなぁ。 金時豆の栄養は、糖質とたんぱく質が主成分で、脂質はほとんど含まれていないんですって。赤紫色の皮には抗酸化作用が高い。他にも浮腫みを解消してくれるカリウムとか、食物繊維などなど気になる栄養素がいっぱい。もっと積極的に食べよっと。