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yasmagic_ring
冬瓜と豚肉の和風カレー作ってみた
旦那さんの実家から冬瓜をいただいた。
私の家では父が冬瓜嫌いだったため、一度も食卓に出たことがない。
まず困ったことに凄まじくデカい。
そしてレシピの９割が煮物しかない。
我が家は私と旦那さんの２人。
ちょうど１週間前におでんをしており、その残りもずっとあったため、
煮物以外の選択を取りたいのだ。
冬瓜をどうにかしたいがために、検索しまくって、
Foodie三越伊勢丹グループが運営する食のメディアに辿りついた。
こちらにも冬瓜を使ったレシピが公開されている。
・・・・！？
冬瓜と豚肉のカレーだと！？しかも梅干し入れるとか最高！
（カレーも煮物ではというご意見は控えていただきたい。笑）
さっそく試してみた。
今まで市販のカレールーしか使ったことがなかったけど、
今回はSBの赤缶カレー粉を使った。
めちゃくちゃにおいしい。全く重たくない。
せっかくなので、玄米と合わせて食べたのだが、これが大正解すぎた。
さらさらのカレーに玄米がよく合う。
冬瓜もとろとろになって、すいすい食べれる。
梅干しも良い隠し味になって、あっという間になくなった。
カレーはすっかりなくなったが、冬瓜自体はまだまだある。(笑)
おでん週間も終わったことなので、冬瓜の煮物にでも挑戦しようと思う。
冬瓜の使い道で悩んでいる方は冬瓜カレーをぜひ。