鮭とゆべしのおにぎり

おはようございます。
今日は鮭とゆべしのおにぎりです。

ゆべしとは、ゆずの皮を器にして、中にくるみやごまを混ぜた味噌を詰め、蒸してから干したものです。

固くて酸っぱそうに見えたけれど、実際に食べてみたら、しっとりしていて、味もとてもマイルド。

食べやすくておいしい〜😆

ゆずの香りがふわっと広がります💕

鮭との相性もバッチリ👌