広島のいりこみそ

奈良から広島に移った私。
奈良にはなかった、こんなものをスーパーで見つけました。そう、いりこみそ。

光ってますが💦

瀬戸内海のいりこを使って、甘く仕上げてあるおかず味噌です。玄米に合いました。

調べると、愛媛や広島、やはり瀬戸内海沿いで食べられているそうなのですね。
これは、ますやみそという広島の会社の製品でしたが、自分で作ることもできるようです。

よし、これを食べ終わったらやってみよう！！