秋鮭うまし

おいしそうな秋鮭を売っていたので買ってきて、ただ塩だけで焼きました。

おいしい！
ご飯のおかずは数あれど、これぞ王道中の王道の飯泥棒です。　

さて、鮭とサーモンって、違うってご存知でしたか？

鮭を英語で言うとsalmonではありますが、日本語表記の「サーモン」は、「鮭」と区別されて売られているのです。

鮭…加熱用。産卵の際川の遡上はするものの、分類としては海水魚。

サーモン…生食用。トラウトサーモンと呼ばれるものはニジマス。多くのサーモンは淡水魚。

2021年にチコちゃんも言ってたようなので、ご存知の方も多いかもしれませんね。

秋鮭はちょうど今から10月ごろまでが旬！
旬の食材をいただいて、元気になりましょうね！