レモン塩麹まみれの豆腐

できあがったレモン塩麹を、どう使おうか迷いつつ帰宅したら、母親の置いてくれていた冷奴がありました。

塩麹は、普通の塩と同じように使えばいいので、よし、これに使ってもいいでしょう。　

ぶっかけます。

米粒が見えるので、ちょっと、豆腐 on ご飯のような気分になります。　

食べてみると爽やかで美味しかったです。

冷奴のバリエーションとして、夏に美味しい一品となりそうです。