【レシピ】唐揚げ

以前、カトレア醤油を使った唐揚げが美味しい、と聞いたことがあり、トライしてみました。

【材料】

・鶏肉（唐揚げ用でカットされたもの）　　250-300g

・カトレア醤油　大さじ1弱

・日本酒　大さじ1

・にんにく・生姜チューブ　少々

・片栗粉　大さじ3くらい

・揚げるよう油

【作り方】

１．ポリ袋に、醤油、日本酒、にんにく、しょうがチューブをいれて混ぜておく。

２．鶏肉の水分を、キッチンペーパーでとりながら、ポリ袋に入れる。

３．よくもんで20分以上置いておく。

４．ポリ袋から鶏肉を取り出し、水分をよくとっておく。

５．ポリ袋に片栗粉、鶏肉を入れて、まんべんなくまぶす。揚げる直前がよい。

６．フライパンに1cmくらいの油を入れて、180℃まで温める。

７．皮から入れて約2分、裏返して約2分揚げる。

美味しくできたー！！