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木更津パン屋開業記

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本

2019年11月に木更津にOPEN予定のパン屋さん「casse-tête」の開業奮闘記。ハムもつくれるパン職人×大工もできる店舗デザイナーの2人による、路面店のパン屋さんづくりの…

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#私の仕事

働き方は、人それぞれ

さぁ12月に入って何となく焦ってきました、やる事リスト作って抜けのないようにしないとダメで…

クニヨシケンタ

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寝坊の誘惑〜起きる気はあるんです〜

寝坊、それは仕事仲間のテンションを下げる魔法二度寝、それは逃れららない悪魔の囁き皆さ…

クニヨシケンタ

5年前

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素材から学ぶ食べ物の危機

パン屋をやるにあたって、せっかく自分の店なんだから使う素材は選びたいですよね？素材を探…

クニヨシケンタ

5年前

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パン屋のメニューから食品ロスを考える

パン屋のメニューは何種類？皆さんパン屋の商品数って何種類位あると思いますか？大体店の大…

クニヨシケンタ

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