【食べて応援】夫、ビール屋の知る人ぞ知るスイーツを大進化させる
代々木上原にあるビアパブ・GRUB。
スイーツがあるのはご存知ですか？
UberEatsでも食べられるのは？
えぇ、食べられるんです。
さつま芋のチーズケーキ
ブラウニー
どちらも自家製です。
今日はさつま芋のチーズケーキについて綴りましょう。
夫がテコ入れをして劇的に美味しくなった逸品です。
夜のスイーツ大魔王・嫁
私、スイーツが大大大大大大好きです。
特に飲み会後のスイーツが大好物。
思い起こすは大学時代。
一次会が終わり、さぁ本番いくぞ…というタイミングで、
夜遊びエンジンをかける前にスイーツかっくらってました。
21時とか22時に食べる甘いものって贅沢感3割増しです。
太っちゃう…！え、食べる？いっちゃう！？
もう今日はえぇか、明日から頑張るわ！
もうさ…ケーキ2個いっちゃう！？
このノリで頬張る生クリームほど美味しいものはありません。
美味しいスイーツが手っ取り早く食べたいなら22時に食べることです。
二次会に行く飲み屋さんは美味しいスイーツが必要不可欠。
美味しいスイーツを置いてるお店は嫁ミシュラン10ツ星です。
ずっと気になってたGRUBのアイツ
そんな私がGRUBのスイーツを狙うのは当然な訳で。
ずっとずっと食べてみたかったんです。
お店に行くとカウンターの小さな看板に書いてあるんですよ。
「自家製さつま芋のチーズケーキ」って。
自家製＝美味しそう
さつま芋＝大好物
チーズケーキ＝幸福を呼ぶ食べ物
好き×好き×好き＝爆食い警報発動ものの危険物
看板を見る度に食べたい欲が増幅してました。
だがしかし、すぐ飛びつくのはナンセンス。
丁寧にリサーチをして、心の準備をしなければなりません。
夫にしれっと聞いてみます。
嫁「チーズケーキって美味しいの？」
夫「え、あんまり知らないんだよね」
はい、終了です。
何もわからないまま飛び込むしかありません。
目隠しでミステリーツアーに連れ出されるも同じです。
でも、何てったって美味しいものが揃ってるGRUBです。
そうだ、夫がお休みの時に一緒に食べよう。
そして夫にもその美味しさを知ってもらおう。
いざ、チーズケーキと対面する日は決まりました。
優しい甘さ、でも何かが足りない
念願のチーズケーキ。
素朴で可愛らしいケーキの向こうには坊主の男。
GRUBのチーズケーキを頂くのに最高の環境が整いました。
さつま芋の優しい甘さが広がるのでしょうか。
スフレよりどっしりとした食べ応えでしょうか。
夫はお店のチーズケーキにどういうリアクションを取るのでしょうか。
いざ実食です。
…………………………
や さ し い ！ ！ ！
使い込んだブランケットに抱かれる優しさ！
うさぎの毛並みに癒されるあの感じ！
まぁるくて優しい甘さに頬がゆるみます。
がっつりステーキを出しちゃうお店に
こんなお宝が隠されていたなんて…！！
ガンダムの中にシルバニアファミリーくらい異色です。
美味しさの振り幅壊れてんじゃん…とむさぼっていたら
夫「もうちょい美味しくできそうじゃない？」
服を着た向上心が何かボソボソと言い出したんです。
夫「もっとどっしり感あっても良いよね」
「これはこれで美味しいけど…もっといける！」
「レシピ変えようかな」
さすが飲食業界に身を置くお坊主です。
納豆ご飯も最高のご馳走並みと言って食べるのに。
美味しいへの探求心は人一倍。
プリンを極めたあの時のように目が輝き出しました。
「さつま芋」と名乗るほどです。
トッピングにどーんとさつま芋乗っけるんでしょうか。
さつま芋→紫芋にして
ハロウィン仕様の紫ケーキにしてくれるのでしょうか。
いや…
もうチーズ風味のスイートポテトにするんじゃないの？
私が妄想を膨らませること数週間。
ようやく夫が口を開きました。
夫「美味しいのできたよ」
よーし、また食べてやろうじゃないの。
進化版チーズケーキのお手並み拝見です（何様）
西郷どん踊り狂うド濃厚
みなさん来ましたよ…！
進化版さつま芋のチーズケーキです。
ビジュアルは前回とさほど変わらず…
が、しかし。
フォークをさした感じが明らかに重い。
前はすんなり入りましたが…
みっちりしているというか。
みっしりしているというか。
まだ食べてません。
しかし、もうすでに何かが違うんです。
フォークに乗せた感じもちょっと重い。
密度が高くなっているのでしょうか。
意を決してパクリ。
…
……
………
いいいいいもおおおおおおおおおお！
めっちゃ！
めっちゃ！
さ！つ！ま！い！も！
ようよう見ればお芋の繊維も目視できます。
口の中で西郷どんが太鼓をたたいて踊り狂います。
さ！つ！ま！い！も！
さ！つ！ま！い！も！
後味にこっそり感じるチーズの風味がアクセントになります。
西郷どんのソース顔の合間に出てくる篤姫です。
あーーこれは、美味しい。
前回のも美味しかったけど。
記憶を辿れば、こっちの方がスイーツ感強めです。
何したの？
誰をどうしたの？
どんな工夫したの？
西郷どんが踊り狂う中でフェードインしてくる疑問。
レシピをいじるだけでこんなにも美味しくなるのでしょうか。
あぁ、夫に会いたい。
早くこの美味しさの秘密を問いただしたい。
早く帰ってこないかなー。
仕事放り出して「会いたくなっちゃった」とか帰ってこないかなー。
（夫は生まれ変わっても言わない）
子どもを寝かしつけ暗闇の中で夫を待ち…
「がちゃ」と聞こえた途端に詰問開始です。
美味しさの秘密は〇〇にあり
嫁「ちょっと！めっちゃ美味しくなってるじゃない！
秘密を教えないと家に入れてやんないよ！」
心ではこれくらいのテンションで言いました。
が、夫には
嫁「えーもうマジで超美味しかったんだけど！
何したの？何入れたの？え…何したの？」
この程度だったのでしょう。
私の質問をスルーし、ビールを煽りながら
夫「レシピに少しだけ手を加えたんだよ」
「あとはまぁ…色々とね」
おそらくこれが企業秘密ってヤツでしょう。
知ってもケーキを作るスキルもありませんが、これで良いんです。
何入れてるんだろう…
どんな下準備してるんだろう…
そんなことを考えながら食べるのもまた外食の楽しみです。
GRUBの美味しさも知れて、楽しみも増えて大満足。
パブではあまりスポットライトが当たらないかもしれません。
でも、皆さんに一度は食べてほしいなーと思う味です。
人懐っこくて、でもプロ意識も忘れない。
素敵なダンサーのようなチーズケーキです。
甘い物好きの皆さま。
機会があれば召し上がってください。
こんなビールあいまっせ！
なんて言えたら良いんでしょうけど。
お酒が飲めない私にはお伝えできません。
ぜひ、スタッフに何が合うか聞いてみてください。
夫はギネスが合うと言っていたような…
お酒とのマリアージュもお楽しみください。
何を食べようと水のようにギネスを飲む夫のお店はこちら↓
beer republic THE GRUB 代々木上原
Freddy's Mexican（国立・テイクアウト）
