オートミールの魅力とは？美容と健康をサポートする秘密【オートミール紹介】
1.オートミールの人気の理由
-「オーツ麦」と「オートミール」とは？
「オーツ麦」とも呼ばれるエンバクは、イネ科カラスムギ属の一年草で、穀物として利用されます。漢字では「燕麦」と書きます。
「オートミール」は、このエンバクを加工した食材で、栄養豊富で食物繊維が多く、朝食やダイエットに人気の健康食品です。
オートミールが人気を集めた理由の一つは、「ダイエットに適した食材」としての注目度の高さです。少量で満足感を得られ、さまざまなアレンジが可能で、調理も簡単なことから、ダイエットに最適な食品として評価されています。
2.オートミールの種類と特徴
-「オートブラウン」「オートグローツ」「スティールカットオーツ」「ロールドオーツ」「クイックオーツ」「インスタントオーツ」
「オートブラン」は、オーツ麦の外皮（ふすま）のみを粉末にしたものです。特にβ-グルカンが多く含まれています。
「オートグローツ」は、オートミールの原材料で、オーツ麦の外皮（ふすま）を取り除いたものです。調理に時間がかかりますが、栄養価が高いです。
「スティールカットオーツ（アイリッシュオーツ）」は、「オートグローツ」をさらに細かく割ったものです。調理に時間がかかりますが、よりしっかりとした食感があります。
「ロールドオーツ」は、「オートグローツ」を蒸して平たく押しつぶし、乾燥させたものです。調理が簡単で、朝食やスナックに最適です。
「クイックオーツ」は、「ロールドオーツ」を細かく砕いたものです。調理時間が非常に短く、数分で食べられるようになります。
「インスタントオーツ」は、「ロールドオーツ」を調理して乾燥させたものです。調理時間が短いですが、栄養価が少し落ちることがあります。
- オートミールの栄養価と健康効果
オートミールは、特に食物繊維のβ-グルカンが豊富で、便秘の改善や美容に役立つとされています。健康面では、心臓病や糖尿病の予防に効果が期待されています。また、ビタミンB群やミネラルも含まれており、バランスの取れた栄養素が特徴です。
カロリー：約 370 kcal
たんぱく質：約 13g
脂質：約 7g（そのうち不飽和脂肪が多い）
炭水化物：約 60g
食物繊維：約 10g（特にβ-グルカンが豊富）
ビタミン：ビタミンB群（特にビタミンB1、B5、B6）
ミネラル：鉄分、マグネシウム、リン、亜鉛
▼ こちらも参考にしてみてください。
【 徹底解説 】オートミール の 種類 や 栄養 と健康 効果｜基本 の 調理と味や 特徴【 管理栄養士監修 】血糖値 ダイエット
3.オートミールのデメリットと注意点
- オートミールの過剰摂取による影響
オートミールを多く摂りすぎると、カロリーオーバーや栄養バランスの偏りが生じる可能性があります。
- オートミールに含まれるフィチン酸の影響
フィチン酸がミネラルの吸収を阻害することがあります。過剰摂取は栄養吸収に影響を与えることがあります。
- グルテンに敏感な方への注意点
オートミールは基本的にグルテンを含まない食品ですが、製造過程で小麦などのグルテンを含む成分が混入する可能性があるため、グルテンに敏感な方は注意が必要です。
- 消化に時間がかかることがある
オートミールは消化に時間がかかるため、胃腸に負担をかけることがあります。
4.オートミールを選ぶ際のポイント
- オートミールの選び方
色：新鮮なオーツ麦は、色が均一で明るいです。変色しているものや黒ずんでいるものは避けましょう。
香り：新鮮なオーツ麦は、ほのかなナッツのような香りがあります。異臭やカビのような臭いがするものは避けましょう。
賞味期限：賞味期限を確認し、できるだけ新しいものを選びましょう。
パッケージ：密封されたパッケージが望ましく、開封後は早めに使い切ることが推奨されます。
- オートミールの保存方法
乾燥した場所に保管する：湿気を避けるため、乾燥した涼しい場所で保存します。特に湿気の多い季節や場所では、冷蔵保存が推奨されます。
密封容器に入れる：開封後は、密封できる容器に入れ、空気や湿気から守ります。ガラス瓶やプラスチック容器が便利です。
開封後の保存期間：
常温：約1ヶ月
冷蔵庫：約2か月（結露に注意）
冷凍庫：約6か月
これらのポイントを参考にして、オートミールを選び、適切に保存してください。
5.オートミールに関するよくある質問
- オートミールはどのくらいの量を食べれば良いか？
一般的には、1回の食事で約40〜60gのオートミールが適量です。また、一日に200gまでのオートミールが目安とされています。栄養ニーズやカロリー目標に応じて調整することが重要です。
- オートミールはグルテンフリーか？
オートミールは基本的にグルテンを含まない食品です。しかし、グルテンに敏感な方は、グルテンフリーと明記されたオートミールを選ぶことが推奨されます。
- ダイエット中のオートミールの取り入れ方は？
ダイエット中は、オートミールを朝食に摂取し、適量を守ることが推奨されます。夜にオートミールを摂取すると消化に時間がかかることがあるため、朝食に取り入れるのがベストです。
また、低カロリーで栄養豊富なトッピング（フルーツやナッツ）を加えると、満腹感を得やすくなります。
まとめ
✅「オートミール」を日常に取り入れることで得られる美容と健康の効果
オーツ麦を加工して作られるオートミールは、食物繊維が豊富で便秘の改善や美容に役立ちます。心臓病や糖尿病の予防にも効果が期待でき、栄養バランスの取れた食材です。
✅ 継続するためのポイント
定期的にオートミールを食事に取り入れるためには、簡単で美味しいレシピを見つけることが大切です。多様なトッピングや調理法を試し、自分のライフスタイルに合った方法で続けることがポイントです。
✅ 最後に
最後までお読みいただき、ありがとうございます。本ブログでは、主にYoutuberさんのオートミールレシピを参考にしながら、美味しくて健康的なオートミール料理を皆さんと共有していきたいと思います。一緒に健康的なライフスタイルを楽しみましょう！
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木村嘉代子 | ～ダイエットや筋トレに効くスーパーフード～ 簡単レシピ付き