オートミールレシピ | お米より美味しい！最強のオートミールチャーハンの作り方 - 料理研究家リュウジさん
本記事では、オートミールレシピの材料や作り方、作る際のポイントをご紹介しています。メモを取らなくてもレシピの詳細を掲載していますので、noteブログをフォローしていただけましたら幸いです。フォローしていただくことで、いつでもオートミールレシピを簡単にご確認いただけます。
今回のオートミールレシピは、料理研究家リュウジさんの【むしろ米より旨い。痩せるとは思えないほど食べ応えのある最強の炒飯【オートミール炒飯】をご紹介します。
リュウジさんのオートミール炒飯は、ただのダイエット食ではなく、美味しく食べられる料理としておすすめです。非常にヘルシーなので、お酒を楽しむ方にもぴったりなオートミールレシピです。
作り方が気になる方は、動画をクリックしてチェックしてみてください！
▼ 日食 | オーガニックピュアオートミール
Oatmeal Recipe
材料
オートミール：30g
水：50cc
豚こま肉：80g（脂身が少ないところを選んでください）
キャベツ：80g
ごま油：小さじ2
塩胡椒：適量
卵：2個
味の素：7振り（約0.7g）
塩：小さじ1/3
醤油：小さじ1/2
黒胡椒：適量（動画内では粗びきタイプを使用しています）
トッピング：
紅しょうが：適量
黒胡椒：適量
ラー油（味を変更したい場合）
▼ 調味料の量り方を参考にしてみてください。
作り方
下ごしらえ：
ボウルにオートミール30gを計ります。水50ccを加えてよく混ぜ、ラップなしで600Wのレンジで5分加熱します。
キャベツ80gを一度千切りにしてから、お米粒ほどの大きさに細かく切ります。
豚こま肉80gもキャベツ同様に細かく切ります。
レンジから加熱したオートミールを取り出し、軽く混ぜておきます。
炒め方：
ごま油小さじ2をフライパンに入れ、中火で加熱します。フライパンが温まったら、豚こま肉80gを入れ、塩胡椒を適量加えて味を付けながら炒めます。
豚肉に火が通ったら、キャベツ80gを加え、しんなりするまで炒めます。
ボウルに卵2個を割り入れ、よくかき混ぜた卵をフライパンの空いたスペースに流し入れます。
卵を軽くかき混ぜてから、卵の上にオートミールを加え、全体をよく混ぜ合わせながら炒めます。
味の素7振り（約0.7g）と塩小さじ1/3、黒胡椒適量を加え、混ぜ合わせて中火でさらに炒めます。
お好みで醤油小さじ1/2を加えます。
トッピング：
紅生姜、黒胡椒を適量を乗せて完成です。
ポイント
✅ 具材を多くすることで、より満腹感を感じることができます。
✅長ネギや玉ねぎは糖質が高いため、キャベツを代用することでカロリーを抑えられます。
✅卵と野菜が絡まったオートミールは、お米のような食感になります。
▼ オートミールについて詳しく紹介しています。