チー油を作る。
一時期、鶏胸肉を狂ったように食べていた。
１月に購入した鶏胸肉の量を計算したら、10kgでした。。
一応、万年ダイエッターなので皮は剥がしていたんだけど、途中でもったいない精神がむくむくと顔を出してきた。
というわけで、なんの当ても無く冷凍保存していた。
そろそろ消費したいなと思い始め、チー油(鶏油)なるもの作りに踏み出した！
鶏胸肉6kg分の鶏皮。
一口大に切り刻む。
たっぷりのお水を入れて茹でる。
とにかく待つ。
(今回はおまじない程度に鴨皮も入れました。)
鶏皮を取り出す。
冷やす。
瓶に詰める。完成！
一応、なんとなく煮沸。
結構簡単にたっぷり取れました。
使うの楽しみ！またレポ書こう。
おまけ。取り出した鶏皮はおいしくいただくよ🤤
