しずかなブーム【じゃばら】花粉症対策や邪気祓いになる？！はじめて食べてみた。
"じゃばら"という和歌山県の一部でしか採れない柑橘が、主に花粉症対策になるとしずかなブームのようです(^^)
じゃばらのど飴や、お酒、果汁、加工された食品をチラホラ見かけます。
これはセブンイレブンで売っていて、
じゃばらを食べたことがなかったので食べてみました。
ムズムズすっきり。と書かれています。
柑橘味のとても食べやすいのど飴でした。
じゃばらの由来は、邪気祓いになることから。
和歌山県北山村界隈では、立春前の節分の日にじゃばら風呂に入る風習もあるそうです。👹🍊
花粉症については、自分が花粉症であれば人体実験が出来るのですが、まだ発症していないのでサンプルのひとつにもなりません。
花粉症の方のほうが詳しいと思います。
民間療法のどれに効果があるか、憶測でしか申し上げられません。西洋医学では、抗ヒスタミン剤による対症療法か根治治療である免疫療法。
漢方では、出た症状を緩和する生薬があります。
・鼻、喉の粘膜を守る作用のある食べもの
粘膜保護の役割があるビタミンA…緑黄色野菜、レバー、うなぎなど。
柑橘、梅干し。
・抗菌作用のあるもの
はちみつ、マヌカハニー、大根（生）、お茶全般。
・ネバネバの水溶性食物繊維を含むもの
里芋、蓮根、なめこ、オクラ、海藻など。
これは同時に風邪予防になります。
・免疫や腸内環境を意識する食生活。
結局はバランス⚖️
・物理的に花粉を排除する方法
などですね(^^)
🍊🍊🍊
じゃばらのど飴を食べた直後、
偶然にも八百屋さんでじゃばらを見つけました✨
和歌山県の北山村〜熊野でしか採れないみたいなのですが、関西では流通してる様。
花粉症対策として、全国に広がっていたりするのでしょうか。
いざ食べてみます。
花粉症に効くといわれているのは、
じゃばら特有の成分であるナリルチン。
ポリフェノールのうちのフラボノイド色素です。
柑橘全般の白い所、漢方の陳皮は
喉と粘膜に良いナリンギンとヘスペリジンが代表的な成分です。
名称が似ています(^^)
見た目は、八朔のような淡い黄色。
鼻を近づけてみると…
独特の香り。
柑橘の香りではない。
どこかで香ったことがある。
記憶を辿って思い出した香りは、
ゼラニウムの花 でした。
もしくは、三つ葉の香りに似ています。
ゼラニウムは子どもの頃に実家にあって
このくさい花嫌〜と、母に言っていたことがあります。笑 ゼラニウムの精油やコスメの香りではなくて、花から香るにおいです。
香りと味が分離してて、
遠くで嗅ぐとゼラニウム。
果肉をかじったりすると酸っぱめの柑橘。
おもしろい食べ物です🍊🍊
そのまま果物として食べるのは…
すこしキツイかもしれない。
独特の香りなのでそれが花粉症に効くのかなと。
ちぢみほうれん草
にんにく、岩塩、ローリエ、酢漬けのケッパー、
白ワインの味付け
柑橘のように絞って使おうとカットしてましたが…お料理に合いませんでした。
複雑なエスニック系の料理の隠し味や、いろんな物が入ったマリネ、サラダ、ソースなどの隠し味に使えそう。複雑な味やハーブを使ったものが好きな方、普通の料理に飽きた人には面白い食材です。
クセが好きな私でも おぉっ と思ってしまいました。
加工して、果汁にすると香りが落ち着くような気がします🍊
