おとぼけ日記 その３４
冬の寒さにも少しずつ慣れてきた頃、鍋をつつくことにも飽きてきた。
冷蔵庫に置いてある食材は鶏もも肉、玉ねぎ、人参のみという状態で、
買い出しに行くべきかどうか頭を悩ませていた。
「まあ、外に出るのも面倒だし、チキン南蛮でも作ろうか。」
まずは、鶏肉の下ごしらえから始める。皮をはいで、片栗粉を軽くまぶす。
そして、フライパンに油をしいてあげ焼きにする。
本来ならば、小麦粉をまぶして溶いた卵にくぐらせて後で油で揚げるものなのだが、
行程が長くなることだけはどうしても避けたいのだ
