【しっとり胸肉】
・沸騰したお湯に入れて火を切る
・そのまま放置すれば、ゆっくり火が通ってしっとり胸肉の出来上がり
・肉の厚み、お湯の量などで時間はマチマチだがだいたい30分くらい
・食感いいが滅菌殺菌の視点からは注意が必要
・味は塩ゴマ油、ポン酢なんでもよし