【懐石料理】
・安土桃山時代できた食文化。
・もともとは禅僧の食事。お茶を飲む前の食事として提供される。
・あの千利休が手を加えて、庶民にも広がった。
・腹減ったらあったかい石を懐に入れたから「懐石」
・よくいう「一汁三菜」のルーツ