【打ち粉】
・うどんや蕎麦などの生地を伸ばすときに板と生地が引っ付かないようにパッパと振りかける粉、行為
・↑とは別にお魚を天ぷらをする際に、衣の付きをよくするために、天ぷら粉をまぶす行為も打ち粉という