我が家の夏の定番

今年は早く梅雨がやってきました☔️

蒸し蒸しするとキッチンに立つのが億劫になります。
簡単で、いつでも食べられる「山形だし」は我が家の定番です。
ちなみに我が家のレシピは

なす（中）2本　（なすは塩水であく抜きします）
きゅうり　2〜3本
ミョウガ　2本
大葉　3枚
オクラ　3本
塩昆布　適量
鰹節　適量
めかぶ（あれば）1パック
麺つゆ　好みの量

これを細かく切って混ぜるだけです。半日から1日おくといい感じに味が染み込みます。
まとめて作るので、かなりの量になります。
これを、ご飯や蕎麦、うどん、豆腐にかけて食べる。
食べる際に、お好みに合わせてワサビや生姜を加えても美味です。
ネバネバパワーで元気になるし、野菜不足も解消できます。

今日もただただ、無心に野菜を刻みます。