華麗なる味覚スルーなお昼ごはん
美味しくないカレーには何をやっても美味しくならなかったお話。
なんか目次を見たら話しの成り行きがあやし～ですよね～(笑)。まぁ気にせずいってみましょう。
ひさしぶりの完敗昼ご飯
今日のメニューはカレー、メンチカツ、台湾ビーフン、味噌汁、福神漬け、お新香（黄色）、ウスターくん。
久しぶりにね、やったんだ。いろんな実験。台湾ビーフンやミンチカツが入ってる時点で？ってなるでしょ？(笑)
でも成果はやってこなかった。というより味覚と心がかき乱されて、昼ご飯戦の久しぶりの完敗😭。
なんでこーなったんだろうって思い返しても、本来はおぼろげながらも何かわかるんだけど、こうも何もでてこないケースは珍しい。メニューが悪かったのか、味覚がまずかったのか、それとも体調が悪かった？
いやいや、それでも何かあるはずだ🙄思い返してみよう。
なにをやったんだろうか？
カレーを食べたんだよ。そう、なぜか安いヤツ。別に値段で選んだわけじゃない、いつもの場所にあったから選んだ。そしてビーフンやメンチカツたちとウスターくんを交えて口内で戯れたいだけだった。
ところが、カレーにウスターくんもだめ、メンチカツにウスターくんもだめ、はたまたビーフンは臭い(*'▽')、味噌汁もマズい。味覚の八方塞がりとはこのことだ。かの王毅将軍も「ここからは力づくです！」という前に、嘔気を感じてヘタってしまっている(笑)。
それくらいね～、おいしくなかったんよね。カレーが！
そういうときはどうするか？
いろいろ考えられたんだけど、👇をやってみた。
・自分の味覚センサーを個別味覚スイッチ（具を１つ１つ楽しむモード）に切り替える
・味覚のミックスを期待しない
・お茶で流し込む
・息を止めて飲み込む
なんか嫌いな物を食べるときみたいな感じだけど(笑)、それくらいにおいしくなかったんよね😅。でもダメでしたわ・・・(*'▽')
おいしくないカレーってどんなんや？
ここまで思わされてきたおいしくいないカレー。
国民食と言われるカレーがおいしくない状況っていうのは、フツーには想像できないね。
カレールーは味覚的に完成されているし、具や調理法も特別なものでもない。フツーに作ればそれなりのものができる。ただ興味が湧いたのは「おいしくないカレーってどんなんや？」ということ。
今日はこの部分を掘り下げてみた(笑)。
まず味覚、甘味・塩味しか感じない。そして具とカレーが融和しない（融和＝口内でおいしく感じられるよう混ざり合うこと）。さらに言えばカレーなのにカレー粉（スパイス）の香りがしない、そして何より
旨味がない！！！
そっかぁ～、わかった。カレーってスパイスの料理だと思ってたけど、日本人はカレーにもどうやら旨味を求めるらしい(笑)。
こうなったらおいしくないカレーに何をどうやろうが、美味しくなることがないことがほぼわかって、お昼ご飯は負け戦が確定した(*'▽')・・・。
とんでもないことを思い出した(*'▽')
そして、とんでもないことを思い出してしまった。
むか～し若かりし頃に付き合った彼女。
手料理をごちそうしたいと照れながら言ってくれたのがかわいくて、小難しい料理など言えば困らせてしまうだろうからと、カレーをリクエストした。
いい雰囲気でカレーを作っている彼女を背中を見ながらゆっくりと待っていた。
いい香りがほどよく空になった胃袋を刺激する。
「これが手料理ってやつか・・・(*'▽')」
「ふふふ、おれもついにこうなれるときがきたんだ・・・」
「カレーを食べておなかも満足したら次は・・・ぐふふ」
という、まぁよからぬことを思いながら彼女が食卓へ運んできてくれたカレーを見て👀が喜んだ。「きっと家庭の味だ！あこがれてた家の味😋」
スプーンを使ってゆっくりひと口。。ふ～む。。。。。。
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どれだけの時間が流れたろう。おそらく数秒だったに違いない。
このカレーね、劇的にまずかった😅。もう説明する日本語表現が思い浮かばない。いや、変な味とか臭いとかそんなんじゃない。カレーはカレー。でもなぜかおいしくない。
その時彼女にどんな顔をしたらいいかまったく想像もつかなかった😅。
ほどなくしてお腹が痛くなったことにしてその場を去ることにし、丁重にお礼を言って別れた。彼女は気にして「また作ってあげるから」と言ってくれた。
うん、ありがとう😅。だけ伝えて帰ることにした。
こんどは・・・どうかな(笑)
カレーがおいしくなかった場合、その味覚的復活をゲットするのは非常に難しいことがわかった。たぶんこれ、カレー作って失敗しちゃった人は経験あるかもしれない。いろんなものを足していって味がぐちゃぐちゃになったとかね😅。
ということで、みなさま。
彼女・彼氏などパートナーの手料理を食べるチャンスがあったら。
まずはカレーを食べさせてもらいましょう(笑)。作ってもらったカレーがおいしくなければ、前向きにお互いでなぜなのか？と追及するか、しれっとおさらばするか。を真剣に考えた方がいいような気がします😅。
食エッセイだったのにぜんぜんちゃう話になってるのはご愛敬。
あ、ちなみに私はその後、一緒にカレーを🍛何回もできるまで優しく作って仲良くなることをとりました😅。ま、これはこれでよかったかな😆
さて、あしたは何を試そうか。
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