ほろ酔い気分で今週の作り置き薬膳おかず7種類を作りました
今日は「国際薬膳調理師」12期生の試験対策セミナーでした！
眠りさそう内容ですが、楽しんでいただけるよう張り切って話しました～！
上級セミナーは楽しい！！
心を笑顔にする薬膳師、漢方カウンセラーで国際薬膳師の池田のりこです。
今日は国際21期生の4時間セミナーで、内容は中薬学。
ほぼ漢字のテキストを使って、ひたすら生薬のお話を…。
私は大好きな内容ですが、慣れていないと目もパチパチするし、眠くもなります…。
つまらなくならないように、いろいろな例え話を交えてお話しました！
私も受験生のときはチンプンカンプンで泣きそうでした…。
でも、21回この話をしていると、寝ていても話せます（笑）
録画を送っているので、復習してくださいね～！
仕事終わりのビールは格別！
いつものことですが、長時間講義のあとはヒト型を保てないほどフラフラです…。
録画を配信したり、後片付けをしていると、友人が来てくれました！
後片付けを手伝ってくれて、「ビール飲も～！！」とコンビニで買ってきてくれたんです。
いやもう、ほんまにおいしいわぁ～♡
テンション高く講義をしたあとは…
お酒がまわる、まわる…
友人は予定があるらしく去っていき、私はほろ酔いで商店街の八百屋さんで買い物をして、帰宅後ひとまず寝る…。
20分寝たらムクッと起きて、お料理開始～！！
今週の作り置き薬膳おかずは7種類
1.豚肉と豆苗の炒めもの
下味をつけておいた豚肉と豆苗を炒めて、さっと醤油を回しかけただけ。
2.赤ワインで煮たきんぴらごぼう
先日ビストロでいただいた、「ごぼうの赤ワイン煮」がおいしくて作ってみました。
が…もう少ししっかりした赤ワインで作った方が美味しかったかも…。
豚肉、にんじん、ごぼうで作りました。
3.ピーマンとじゃこの塩昆布ナムル
ピーマンを切って耐熱皿に入れてレンジでチン。
じゃこ、塩昆布、ごま油を混ぜ混ぜ…で、できあがり。
4.ズッキーニと鶏ももミンチのカレー炒め
鶏もも肉で作るつもりが、冷凍庫にない…
ということで、鶏ももミンチで作りました。
炒めてカレー粉を足して、少し砂糖を入れて炒めただけ。
5.キャロットラペ
いつものん。
6.エビと三つ葉のわさび和え
おばんざい屋さんで食べたのが美味しくて、作ってみました！
7.茗荷と紫蘇とあげの和え物
切って白だしで和えただけ…なのに美味しい！！
おあげは焼いてから切りました。
7品作りました～！！
晩ごはんは、作ったものを少しずつ…
今日は「作ったよ～！」の投稿です。
効能については、また改めて書きますね。
おしまい。
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