土用期間中の定休日は、大豆とチーズと白ワインに癒やされる
明日で1月が終わりますね。ほんと早い…。
そして、今週末には土用が明けて立春を迎えます。
まだまだ土用…ということで、ゆっくり過ごしました。
やるべきこと＆やりたいこと
神戸市中央区の漢方薬店で、漢方カウンセラーとして診断して10年。
「本物の中医学」で薬膳を伝えて15年。
10000人以上に中医学で心を笑顔にしてきた池田のりこです。
薬膳のセミナー、講演、企業様での研修、漢方薬のカウンセリング、レストランの薬膳監修などをしています。
スクールリニューアルに向けてずっと企画してきましたが、やっぱり抜けていることも多くてバタバタしています…。
もちろん、これからもっともっと慌ただしくなるので、今日と明日の定休日は休むことにしました。
とはいっても、やることもたくさんあります…。
ということで、「やるべきこと」と「やりたいこと」を半分ずつすることにしました。
午前中は洗濯をしたり、丁寧にコーヒーを淹れてゆっくりクロワッサンモーニング。
そして、まったり…。
洗濯機の「終わりました！」音に現実に引き戻されて、洗濯物を干し…。
そして、またまったり…。
ゼロの付く日なので、薬膳手帳を広げて振り返りを。
やっぱりバタバタしたなぁ…。
ミスも多かったなぁ…。
でも、まぁまぁ元気だったなぁ…などなど10日間を振り返ってみました。
薬膳手帳2023をお買い求めの方にはLINEを送っていますが、みなさま見ていただけたかなぁ～？
一緒に振り返って、次の10日間をどうするか計画しましょうね！
月末でもあるので、九星気学の手帳を見ながら、来月の計画を見直しました。
2月の二黒土星さんはちょっと注意が必要だけど、年運はとても良いから、焦らず慌てずコツコツと進めていこうと思います！
やっぱり振り返りと計画って大事！！
ハプニングは起こるもの
さてと、心と体のメンテナンスに鍼灸に行こう～！と思ったら、「え？」「へ？！」「なんですとーー？！」「うわぁーーーっ！！」ということが立て続けに起こりまして…。
「むむむ…むむぅううううう！！！！」となりがちですが、ここは一息ついて…。
「ハプニングは起こるもの」
「それに感情を持っていかれてはならぬ…」
と最近になってやっと思えるようになりました。
ということで、いちど感じた感情はちょっと横に置いといて…
しばし対応策を考えて目処が見えた時点で鍼灸へ。
終わってから、ちょいちょい～と対応して、買い物をして帰ってきました。
それでもちょっとモヤッとするので、振り返りの続きを。
こういう振り返りデーには、ビジョンボードや年始に決めた今年のキーワードやテーマも見直しています。
今年のテーマは、「みんなと一緒にご機嫌に整えて、爽やかに弾ける♪」です。
ひとりで悩まない
思考を止めない！
ちょっとがんばればできることは、やる！
危な～い！！もう忘れてた…
ということで、しっかり振り返ってリセット♡
法華白大豆を使ってみた！
昨日、みかりんマルシェで買った、北本ファームさんの法華白大豆を水で戻していました。
しっかりとした大豆で、とっても美味しそう！！
ということで、五目豆にしました。
にんじん、れんこん、干し椎茸、黒木耳、大根を入れています。
この大豆は「ひょうごの在来種」。
これってすごく珍しいんです。
大豆って、ほとんどが海外から入ってきていて、遺伝子組換えやらで安全なものは少ないんです…。
大豆や加工品なんてまったく分からないから避けられないけど、その分大豆を大豆として扱うときには、良い大豆を使うことにしています。
作ってみたら…めちゃくちゃ美味しい！！
ぜったいまた買うーーーー！！
五目豆で使った残りは茹でておきます。
1個食べてみたら…
めちゃくちゃ美味しいやん！！
ん？ちょっと待てよ…
これだけしっかり甘味があれば、チーズや黒胡椒と合うはずーー！！
ということで、作ってみました。
ビニール袋に片栗粉とパルメザンチーズと塩コショウを入れてよく混ぜてから、茹でた大豆を入れてよ～く混ぜてから、オリーブオイルを温めたフライパンへ。
塩コショウが少し足りなかったので、少し足してできあがり！
急いで写真を撮ったので、なんとも殺風景ですが…
このnoteを書きながら食べてみたら、美味しいやぁ～ん♡
ということで、すくっと立ち上がって冷蔵庫に向かい、帰り道には右手に白ワインが…。
作り置き薬膳おかずを作る予定だったのですが、ちょっとバタバタしちゃったし、この大豆のチーズ焼きがめちゃくちゃ美味しかったので、今日は中止！
ということで、四興楼で豚まん買って仲間たちに会いに行ってきま～す！
おしまい。
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